Die CAPCom AG wünscht Frohe Weihnachten!

Ho, ho, ho, es weihnachtet sehr! Letzte Woche war es endlich soweit und die CAPCom hat ihre Weihnachtskarten und -geschenke verteilt. Wir hoffen, unsere CAPCakes haben geschmeckt. Für alle, die keine Weihnachtskarte bekommen haben, gibt es sie hier noch einmal online:

Wer nicht genug bekommen kann von den leckeren CAPCakes, kann sie ganz einfach zu Hause nachbacken. Hier das Rezept:

CAPCake Rezept (für 12 CAPCakes):

Zubereitung:

Zimmerwarme Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Dann das Mehl, Backpulver und 125 ml Milch hinzugeben und alles zusammenrühren.

Als nächstes den Teig in die Förmchen füllen und 25 - 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) backen.

Die CAPCakes vor dem Dekorieren mit dem Frosting abkühlen lassen!

Nun zum Frosting: Hierfür die weiche Butter mit dem Handrührer kurz cremig schlagen, Puderzucker und Lebensmittelfarbe unterrühren, dann Frischkäse und Vanillepaste mit Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren. Das Frosting lässt sich am besten mit einem Spritzbeutel auftragen.

Die Vanillepaste verleiht dem Frosting einen intensiven Vanillegeschmack, mehr noch als Vanilleextrakt oder -zucker. Evtl. alternativ auf eine Vanilleschote zurückgreifen.

Am Wochenende haben wir unsere CAPCakes auch selbst noch einmal nachgebacken und gekostet. Hier zeigen wir einige Inspirationen davon. Wir wünschen viel Spaß beim selbst Ausprobieren!